สุดยอดโทมาฮอค | Best of 80 days dry aged Tomahawk

หม่อมถนัดแดก

หม่อมถนัดแดก

915K มุมมอง232

    #หม่อมถนัดแดก #ข้าวแกงถนัดแดก #โทมาฮอว์ค
    วันนี้มาลองทำสเต็กโทมาฮอว์คที่ดรายเอจมาแล้ว 80 วัน!! ด้วยเตาที่เรียกว่าเป็นเตาแบบซาลามานเดอร์ จะเป็นยังไงไปดูกันเลย
    คุณสามารถสั่ง จ๊อโคตรปู,มัสมั่นขาแกะ,ขาหมูพะโล้,คากิพะโล้,ขาหมูเยอรมัน,สัปปะแร้ด,ซอสเสก
    ได้ที่ โทร. 089-9495669
    ID Line@ : @khaokangtanaddak
    หรือ คลิกลิ้งด้านล่างนี้เลย
    line.me/ti/p/%40zir8687s
    Subscribe เพื่อไม่พลาดคลิปออกใหม่ : goo.gl/2YqqXm
    FB : หม่อมถนัดแดก
    IG : momtanaddak
    - ติดต่อด้านสื่อ โฆษณา ประชาสัมพันธ์
    092-250-9639 Line ID : tanaddakpro
    - ติดต่อร้านข้าวแกงถนัดแดก
    089-949-5669 Line @ : @khaokangtanaddak
    FB : ข้าวแกงถนัดแดก
    IG : m_khaokangtanaddak
    ------------------------------------------------

    ความคิดเห็น

    1. หม่อมถนัดแดก

      Reverse Searing คือวิธีการการปรุงสเต็กชิ้นหนา 2-3 นิ้วขึ้นไป วิธีนี้ดีอย่างไร -การปรุงสเต็กด้วยขั้นตอน Reverse Searing คือ การเริ่มปรุงสเต็กโดยปรุงรสเล็กน้อย แค่เกลือ หรือพริกไทย แล้วนำเข้าเตาอบ หรือเตาย่าง โดยใช้อุณภูมิความร้อนที่ต่ำ และจบด้วยการเซียร์ในกระทะ หรือเตาย่างที่อุณหภูมิสูงร้อนจัด -ขั้นตอน Reverse Searing ถือเป็นการปรุงสเต็กให้สุกอย่างช้าๆ เพื่อให้ตัวเนื้อสุกทั่วเท่าๆ กันทั้งชิ้น โดยเนื้อด้านในจะมีความนุ่ม สุก ฉ่ำพอดี ส่วนเนื้อด้านนอกก็กรุบกรอบโดยเฉพาะส่วนที่ติดมัน -ทำไมคุณถึงควรปรุงสเต็กด้วยขั้นตอน Reverse Searing? -คุณจะได้เนื้อที่สุกเท่ากันทั้งชิ้น -ตัวเนื้อจะมีสีสันสวย กลิ่นดี และขอบเนื้อจะมีรสสัมผัสกรุบกรอบ จากการเซียร์หรืออย่างด้วยไฟแรง -เนื้อด้านในจะยังมีความนุ่ม ฉ่ำอยู่ -ช่วยให้คุณกำหนดระดับความสุกของเนื้อได้ง่ายขึ้น -ช่วยให้เนื้อมีรสชาติเข้มข้นขึ้น จากการค่อยๆระเหยของความชื้นจากชิ้นเนื้อ ระหว่างที่ใช้อุณหภูมิต่ำ -ไม่ต้องพักเนื้อนาน เปรียบเสมือนเราได้เคี่ยวงวดรสชาติ ให้กักเก็บอยู่ภายในเนื้อแล้ว จากการที่ใช้ความร้อนต่ำอย่างช้าๆ และปิดด้วยการใช้ไฟแรงทำให้ผิวด้านนอกกรุบกรอบ เป็นเกราะที่กักเก็บรสชาติเอาไว้ได้เป็นอย่างดี

      1. GUIDE 23

        อยากให้มีคริปแบบนี้บ่อยๆครับ

      2. ปฏิภาณ นามวงษ์

        ทำไมหม่อมต้องลดองศาในเนื้อลงมันแตกต่างกันอย่าไรครับกับเนื้อปกติกับองศาที่แอฟตั้งมาครับ

      3. SUMDAK FF

        รีวิวเนื้อA5หน่อยพี่หม่อม

      4. เกรียน คอมเม้นV3

        ทีมงานครับ นี่มันรายการ TV Direct ชัดๆครับ555 พวกคุณกำลังทำรายการทีวีเคเบิ้ล เมื่อ10ปีที่แล้วกันหรอครับ

      5. มาย บาเซโล

        ไม่มีความสุขเลยอยู่แต่ในห้องน่าเบื่อ

    2. banmai city

      น่ากิยมากๆเรยครับอยากกินแบบหม่อมบ้างจัง

    3. Ajkkb Xghjj

      ขายของวะ

    4. MAC12 Mechanism

      เนื้อจากฟาร์มพี่เก๋ป่ะคับ

    5. Khanjira Sukgua

      หม่อนออกนอกพื้นที่ไม่ได้ใช้ไหม โควิด เลยต้องทำที่บ้านๆๆๆๆ

    6. Ohm's Another

      อันนี้ยั่วจริงครับน้าหม่อม 55 หิว

    7. Pepeh Teerapat

      <a href="#" class="seekto" data-time="36">0:36</a> น้ำในอ่างมันซึมหยดลงพื้นแล้วนั่น มันรั่วหรือมันเป็นแบบนี้อยู่แล้วครับ อันนี้ผมไม่ทราบ

    8. Tiger Gust

      หม่อมครับ ขอแนะนำว่า ให้หม่อมโรยพริกไทยหลักย่างเนื้อสุขแล้ว เพราะว่าถ้าโรยพริกไทยก่อน พนิกไทยอาจจะไหม้ได้ครับ ส่วนเกลือโรยก่อนหรือหลังการย่างได้ตามใจชอบเลยครับ

    9. thiravit bromđī

      <a href="#" class="seekto" data-time="860">14:20</a> นึกว่าหม่อมปวดฟัน

    10. May Bawonkanchana

      ทำเองอวยเองครับ

    11. ราม'ม เกียรติ์

      กินริบอายก็เท่ากับกินโทรมาฮอคนั้นแหละ แค่ไม่มีกระดูก555

    12. ปารีนา ไกล้คุก

      ชอบพี่มาตั้งแต่ยิงปืนขึ้นฟ้าละครับ

    13. ภานุวัฒน์ เบ็ญกาเส็ม

      ช่วงหลังๆโดนมัดมือชกให้แดกเหล้าขาวตลอด จนตอนนี้หม่อมกุติดเหล้าซะแล้ว 555 👍👍

    14. Sarawut Sangsuwan

      ชอบมากครับหม่อม มีความสุขกับสิ่งที่ตัวเองรัก เป็นความสุขที่คนอื่นไม่มีวันเข้าใจเหมือนกับตัวเรา

    15. เบียร์ คับ

      บ่านพี่หรู กว่าร้านอาหารอีกคับ

    16. ไพบูลย์ บุตรดา

      ครูสอนไม่ให้กินของสุกๆดิบๆครับ

    17. teerapong gh

      หม่อมใช้เนื้อวัวอะไรในการดรายเอจด์ครับ

    18. anucha homman

      น่าแดกแบบสัสๆ ความอยากระดับล้าน😭😭

    19. Kdk Arraba

      น่าแดรกกกกชมัด

    20. H2O

      ใครแดกมาม่ายุบ้าง✋✋

    21. Saharat Yasit

      โอ้ว มันสุดยอดจริงๆครับ น่าแดกแท้ๆ (สู้ ส ล ถ)แบบบ้านๆเด็ดกว่าหม่อม555

    22. nitipong onchan

      เนื้อสีสวยมากครับ​ เตาโหดมากเลยครับ

    23. Kwan s.p.k

      พี่เสกนี่เกิดมาเพื่อแดกจริงๆ

    24. bomb ber

      กินเป็นตาแซ่บคักครับ..น้ำลายแตก

    25. ทิวา โลหะพิทักษ์

      อยากลองกินสักครั้งนึงในชีวิตแต่คงไม่มีบุญ555เพราะไม่มีตัง

    26. มังกร เอย

      น่าอร่อย

    27. ยืนมึนงง ในดงปืน

      ซับไห้แห้งทำไมตอนแรก เพราะต้องเพิ่มความชุ่มชื่นไห้เนื้ออยู่ดีงงกับหม่อม

    28. SongHa' 25

      สีสวยมากครับ รสชาติต้องดีแน่ๆ 😋😋😋

    29. LasEmay Loy-155

      ถ้าผมจะเริ่มกินเนื้อ ควรกินเนื้อส่วนไหนครับ ราคาไม่สูงมาก

    30. AAA X

      ไปร้านควันฟืนหน่อยครับ.. อยากดูๆ😊

    31. กัณวิชญ์ ไชพฤกษ์สกุล

      หิววววว🤣🤣🤣

    32. Panuwat Pleumklang

      ชิ้นแรกมันยังมีเดียมแรร์อยู่เลย ถ้าอยากให้มีเดียมต้องสุกกว่านี้

    33. ชวินกรณ์ ศรีวิหค

      แดกห่าไฮๆๆๆๆๆ

    34. ชวินกรณ์ ศรีวิหค

      มรึง

    35. ทั้งค้า ทั้งเสพ

      ไม่ได้ดูหม่อมนาน กลับมาดูอีกที สุภาพเรียบร้อยที่สุด

    36. Bayek Thailand

      ซุปค้างคาวรสชาติมันเป็นยังไงหม่อมลองยัง??

    37. Kongdesign Kong

      ถ้าได้น้ำจิ้มขมๆนะ สุดยอดดดด

    38. TooM BASS

      มีเงินก่อนนะสัก50000จะไปนั้งกินแบบสบายๆเลย

    39. คนธรรมดา นะจ๊ะ

      น่ากินมากโทมาฮอคสีสันสวยงามเห็นแล้วอยากกิน เนื้อร้านบังโต

    40. PHAKHINAI Chanal

      ผมชอบพี่เสกก้อตรงนี้แหละ ดูตอนเลิกงานบอกเลย🐷🐷🐷หิวโคตรๆ

    41. Yothin Ngamta

      โคตรๆเลยพี่หม่อม

    42. Golf Vtec

      น้ำลายแตกเลย หิวตอนกะลังทำงานเลยกู

    43. ไมตรี มองป่าเขา

      ของชอบๆน่ากินนำลายสอแล้ว

    44. Phëerapat Manphúd

      หิว

    45. ธีรกานต์ แสนยอด

      น้าหม่อมครับ โควิดมันมาเชียงใหม่แล้วน้ายังจะเปิดร้านอยู่อีกหรือเปล่าครับ ผมรอแดกจ้อโครตปูร้านน้าอยู่นะครับ ผมขอให้น้าสู้ๆกับปัญหาในขณะนี้นะครับfcหม่อมถนัดแดก

    46. ptp tv

      ใครอยากให้หม่อมถนัดไปแข่งไอเดลไฟล์บ้าง#ดันๆ

    47. Rakpong Pereepong

      Always trust a fat chef

    48. Koop Koop

      คนรวยเนาะอยากแดกอะไรก็แดกได้คนจนก็ได้แค่อยากแดก

    49. GUIDE 23

      ขนาดนั้นเลยหรอว้ะ55

    50. Makavan Kotpat

      เนื้องัว555

    51. Aphiwich Thaicharoen

      เนื้อa5หรือโทมาฮอร์คอะไรดีกว่ากันครับ (ผมไม่เก่งเรื่องเนื้อครับ)

    52. Tewit t.

      หิวเลย🤦

    53. สิทธิศักดิ์ กามดํา

      หิวเลย

    54. Gift Malisa

      ช่วงนี้ร้านปิดหรือปล่า

    55. ATG l PEER

      หิวเลย

    56. Mk202 Mkjhn

    57. alex siri

      ขายของชิปหาย

      1. Pae-5 Steps 100

        alex siri ขายอะไรอ่ะ

    58. Daily Cooking KH

      wow👍👍👍

    59. ไข่ น้อย

      ไม่น่าเปิดคลิปมาตอนเที่ยงคืน😿

    60. Michel Chounraxa

      หม่อม​ tu nous donne faim 😋😋😋😭😭

    61. Dell D

      ตายๆมาดูตอน <a href="#" class="seekto" data-time="1394">23:14</a> หิวววว

    62. Freedom Life

      เหล้ากับเนื้อย่าง เป็นอะไรที่กินแล้วอร่อยเข้ากันคูณ2 กรึ๊บพอเป็นยากระสัย เหล้าก็มีสรรพคุณนะครับ มันทำให้เราเจริญอาหารดีมาก

    63. Jt Ch.

      หม่อมครับผมถามอะไรหน่อยครับ อีมิ้นยังอยู่มั้ยครับไม่เห็นออกคลิปนานแล้วครับ

    64. พัชรา ราดละคน

      หม่อมค่ะ..โยนมาทางนี้โหน่ยยย หิวค่ะ...😋😂

    65. คิว น้อย

      รักช่องนี้💓❤️

    66. chai zaa17

      อยากลองแดรกแบบนี้บ้างว่ะขอแดรกมั้งตังค์ไม่มีซื้อ

    67. Teerapong Taenumtrakul

      Please make eng subtitle. So, I could share to friends. Pleaseeeeeeeeeeeeeeeeeee

    68. สุขทิกา ตุลยะสุข

      อยากแดกมากคะ 😋😋😂😂

    69. Sonny

      ทำไมต้องพูดว่างัวสังเกตมาหลายคลิปละ

    70. ปู่ มาหาโสเภณี

      เครื่องจิ้มที่มาจากฝรั่งเศษนี่ ที่เดียวกับเหลาในบึงหรือเปล่าครับ555

    71. เรื่องของกรุ ไม่เสือกได้ป่ะ

      ดูไม่ได้เลยพี่เสก คอเสื้อเปียกหมดแล้วตอนนี้น้ำลายมันไหล

    72. faa rung

      พอมีอ่างอาบน้ำเหลือใช้ซักชุดมั้ยเฮียฮ้อ😲😭

    73. HZ- Channel

      สีแบบนี่แถวบ้านผมเรียกย่างไม่สุก ต้องให้ไปย่างใหม่ตลอด555

      1. Pae-5 Steps 100

        HZ- Channel แล้วแต่ชอบครับบางคนชอบสุกๆแต่ที่เขานิยมกินกันทั่วโลกก็ต้องแบบนี้แหละครับ

    74. Pichit Sangsuwan

      ขอกินแบบนี้บ้างดิคับ

    75. MrTom99ss

      น่าแดรกเป็นที่สุด

    76. satitw rdcity

      คิดถึงเชฟโจ้ครับ พริกไทยหาซื้อได้จากที่ไหนครับ

    77. Ong-aat Tpt

      จับกัดเลยหั่นมั่ย

    78. รถสวย ฟรีดาวน์

      หิวววว

    79. B Study

      ฝากพ่อซื้อเตาได้ไหมม

    80. ดวงจิต ร่ํารวย

      ถ้าเลิกพูดหยาบๆรายการจะน่าดูมาก